隨著餐飲行業(yè)的高速發(fā)展和城鎮(zhèn)化水平的提高,我國(guó)餐廚垃圾的產(chǎn)生量激增,2019年全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量突破1.2億噸,這極大地推動(dòng)了我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展。
近年來,在政府的引導(dǎo)下,全國(guó)各地對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)日益關(guān)注,并積極加大投資力度,行業(yè)迎來了投資熱潮。
2020年1-3月,我國(guó)新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目已達(dá)13項(xiàng),新增項(xiàng)目數(shù)量約是2019年全年新增數(shù)量的60%。
同時(shí),隨著一線城市和省會(huì)城市的垃圾處置項(xiàng)目數(shù)量逐漸增多,市場(chǎng)空間趨窄,餐廚處理的項(xiàng)目數(shù)量在三四線城市或縣域地區(qū)呈迅速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
1、餐廚垃圾處理行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包含上游的設(shè)備生產(chǎn)商,中游的垃圾產(chǎn)生到最終處置,以及下游的產(chǎn)品應(yīng)用。其中,餐廚垃圾從產(chǎn)生到最終處置經(jīng)歷收集、運(yùn)輸及處置三個(gè)重要環(huán)節(jié),具有產(chǎn)生源高度分散、處置高度集中、產(chǎn)生量和品質(zhì)隨季節(jié)變化等特點(diǎn)。而餐廚垃圾處理的終端產(chǎn)品主要包括飼料、生物柴油、肥料等。其中,生物柴油具有良好的使用性能和環(huán)保性能,也是國(guó)家大力提倡發(fā)展的清潔能源之一。
2、2020年二季度后中國(guó)餐飲市場(chǎng)將逐漸回暖
餐飲企業(yè)是餐廚垃圾產(chǎn)生的主要來源之一,隨著居民生活水平的提高,我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示,2014-2019年,我國(guó)餐飲行業(yè)收入呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。2019年,我國(guó)餐飲收入額為46721億元,增長(zhǎng)9.4%。2020年1-2月,受“新冠疫情”影響,餐飲收入4194億元,同比下降43.1%。但隨著我國(guó)疫情形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)和各地復(fù)產(chǎn)復(fù)工的進(jìn)程穩(wěn)定,2020年二季度以后,餐飲市場(chǎng)將逐漸回暖。
3、2019年中國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量超1.2億噸
隨著餐飲業(yè)的高速發(fā)展,餐廚垃圾產(chǎn)量也迅速增長(zhǎng)。2015年全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)9475萬噸,日均產(chǎn)量達(dá)26萬噸/日。統(tǒng)計(jì)顯示,我國(guó)餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%-62%,由于國(guó)家官方數(shù)據(jù)對(duì)全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量?jī)H披露至2015年,2016-2019年的數(shù)據(jù)為前瞻以城市生活垃圾產(chǎn)生量和餐廚垃圾占比為基準(zhǔn)進(jìn)行的測(cè)算,2019年全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量突破1.2億噸。
4、垃圾無害化處理能力逐年攀升
“減量化、無害化和資源化”是我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的技術(shù)趨勢(shì)。隨著行業(yè)技術(shù)水平的提升,垃圾無害化處理率逐年提升,2018年,我國(guó)生活垃圾無害化處理率為99%,可見,我國(guó)垃圾處理技術(shù)正由“無害化”向“資源化”進(jìn)階。
5、2020年中國(guó)餐廚垃圾處理項(xiàng)目增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛
目前,我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)中常見的經(jīng)營(yíng)模式分別為BOT模式、BOO模式和PPP模式,具體分析如下表所示:
近年來,隨著國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理行業(yè)的逐步興起,在政府的引導(dǎo)下,全國(guó)各地對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)日益關(guān)注,并積極加大投資力度,行業(yè)迎來了投資熱潮。
投資數(shù)量方面,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2018-2020年3月末,我國(guó)已披露的新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。2019年,我國(guó)新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目22項(xiàng),比2018年增加了5項(xiàng)。其中,有的項(xiàng)目投資額高達(dá)12億元。2020年1-3月,我國(guó)新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目已達(dá)13項(xiàng),項(xiàng)目數(shù)量約是2019年全年新增數(shù)量的60%。
投資金額方面,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2019年,我國(guó)新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目投資金額共59.31億元,同比增長(zhǎng)21.56%;2020年1-3月,我國(guó)新增籌建的餐廚垃圾處理項(xiàng)目投資金額約15.91億元。
6、中國(guó)餐廚垃圾處理市場(chǎng)下沉趨勢(shì)漸顯
一方面,隨著城鎮(zhèn)化率的提高,我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展區(qū)域逐步擴(kuò)大,由此也推動(dòng)了餐廚垃圾處理市場(chǎng)總量的擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示,2019年,我國(guó)城鎮(zhèn)化率已突破60%。
另一方面,一線城市及省會(huì)城市的餐廚處理市場(chǎng)逐漸飽和,新增項(xiàng)目數(shù)量向華中和西北地區(qū)轉(zhuǎn)移。數(shù)據(jù)顯示,2019-2020年3月,我國(guó)新增籌建餐廚垃圾處理工程中,華中和西北地區(qū)的新增籌建項(xiàng)目最多,均增加了7項(xiàng);其次是華北和華東地區(qū),均增加了6項(xiàng)。
同時(shí),自2019年下半年開始,很多三四線城市甚至縣級(jí)市頻繁報(bào)出大項(xiàng)目,例如盈峰中聯(lián)中標(biāo)福建省南安市城鄉(xiāng)生活垃圾環(huán)衛(wèi)一體化項(xiàng)目(19年4月),投資金額22.25億元;僑銀環(huán)保中標(biāo)旌德縣城鄉(xiāng)環(huán)衛(wèi)一體化項(xiàng)目(19年6月),投資金額6.4億元;中國(guó)天楹中標(biāo)如東縣環(huán)衛(wèi)服務(wù)項(xiàng)目(20年3月),總金額約7.2億元等等。
綜上所述,未來在餐廚設(shè)施處理領(lǐng)域,三四線城市及縣域地區(qū)的將有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>